Japończycy mają swoją wołowinę z Kobe, Anglicy mogą za to poszczycić się najdroższą szynką świata.

Luksusową wędlinę można kupić w londyńskim sklepie Selfridges przy Oxford Street. Jak informuje BBC, nie każdy może pozwolić sobie na tą mięsną ekstrawagancję. Siedmiokilowe świńskie udo kosztuje 1,8 tys. funtów czyli jakieś 8 tys. złotych. W razie podejrzeń co do oryginalności frykasu, klienci otrzymują przy zakupie specjalny certyfikat DNA.

Mięso potrzebne do zrobienia tego „szynkowego cadillaca” pochodzi od 50 wyselekcjonowanych świń, hodowanych w zachodniej części Hiszpanii. Szynka jest wędzona i solona przez trzy lata, a następnie pakowana w ręcznie robione drewniane pudełka.

Podobnie jak krowy hodowane na wołowinę Kobe, hiszpańskie świnie również poddano specjalnej diecie. W ich jadłospisie Manuel Maldonando, hodowca i znawca mięsa, umieścił mieszankę korzeni i żołędzi. Ma to oczywiście na celu nadania charakterystycznego smaku finalnemu produktowi.

Jak nie trudno się domyślić, wędlina zyskała oddane grono wielbicieli, podkreślających jej niebywale walory smakowe.